テスト

見出し 1

 

見出し 2 下線付き

 

見出し 3 左ライン付き

 

見出し4 影付き

 

見出し 5 左ラインのみ

 

 

【ボックス1】
・・・別に中の文字は太線でなくて良いです。
前提となるのは必須脂肪酸であるオメガ3とオメガ6の比率の問題です。 日常食生活の中で、オメガ6系油は摂取過多で、オメガ3系油は摂取不足です。 オメガ6系脂肪酸の摂取は意識的に少なくした方が良いとされています。
ところが、家庭の加熱調理用油には、オメガ6系脂肪酸の代表的なリノール酸の比率が多い油が多いのが現状です。

【ボックス2】
リノール酸が少なく、加熱調理に使える油の代表的なものがオリーブオイルです。 オリーブオイルは、リノール酸の配合率が、10%以下。 最もリノール酸の配合比率が少ない油のひとつです。

【ボックス3】
さらに、オリーブオイルにはオメガ9系の脂肪酸であるオレイン酸が、70~80%。 オレイン酸は、熱に強いため、炒めもの、揚げ物など加熱料理に適しています。 また、融点が高いため、酸化しにくいのです。油は、できるだけ酸化させない状態で食べることが大切です。

ボックス4
オリーブオイルは、リノール酸が少なく、加熱調理に適した油なのです。
こだわり商品研究所では、ココナッツオイルを加熱調理用の油としてご紹介していますが、もうひとつの選択肢としてご紹介したいのがオリーブオイルです。