「実りの秋」「食欲の秋」と言われるように、美味しいものが多い季節ですね。
でも、毎日の食事の支度って結構大変ではないですか？
料理が大好きで得意な人はいいですが、
そうでない人や、仕事が多忙な人、小さなお子さんに手がかかる人など、
なかなか料理に時間をかけられない人も多いのではないでしょうか？
そんな現代人には便利なお惣菜や、レトルト食品、冷凍食品など、
種類が豊富で、スーパーやコンビニにはたくさん並んでいますね。
忙しい時には、とてもラクだと思うのです。
ですが、添加物や防腐剤のたくさん入った食品をとり続けると、
身体には決して良くないですね。
近年アレルギーなど、身体の不調を訴える人が増えているのも、
そのような事が少なからず影響しているのではないかと思います。
私は、料理が得意な方ではありませんが、どんなに簡単なものでも、
家族のため、自分のために、なるべく手作りすることが大切だと思うのです。
難しい料理ではなくても、時間をかけられなくても、
ほんの少しの手間をかけることによって、愛情が込められ、
健康な身体づくりの基礎になると思うからです。
身体は、食べたものから作られますからね。
スカイフード・四季彩々は、
忙しい現代人にピッタリな「だしシリーズ」です。
・和風だし（食塩あり、なし）
・中華だし
・欧風だし があります。
化学調味料は一切使わず、自然な素材から作られた
とても安心して使えるだしです。
顆粒状なので、溶けやすく、どんな料理にも簡単に使えます。
そして、とても美味しく料理の味を引き立ててくれます。
このシリーズを使い始めてから、たったそれだけの違いなのに、
「お母さん、料理の腕を上げたね！！」と子供からほめられました^^;
スーパーで売られている一般的なだしには、化学調味料が多く含まれています。
化学調味料は食べた後、舌に何か残る感じはありませんか？
四季彩々はもちろんそのようなことは一切なく、料理の素材そのものの味を楽しめます。
本来、鰹節や煮干し、昆布などからとるのが一番だと思いますが、
そのような手間をかけられない人にとっては、
四季彩々はとても便利で、時短料理が出来ます。
自然のだしに近い味わいで上品な風味です。
食塩無添加もあるので、赤ちゃんの離乳食や塩分制限をされている方、
だしに塩分を必要としない方にピッタリです。
味噌汁や煮物、めんつゆ、だし巻き卵、おでん、お鍋、茶碗蒸しなどに
簡単に溶け、便利です。
時間のない時に、私が和風だしを使って主食を作る時によくするメニューは、
煮込みうどんや炊き込みご飯です♪
野菜や鶏肉、油揚げや、こんにゃくなど、ありあわせの材料と、
和風だし、水、醤油、酒、みりんなどを加えて簡単に作れます。
簡単ですが、娘の大好きメニューです。
一般的な中華だしは、肉の脂を使っていますが、
四季彩々は、畜肉素材を一切使用せず、貝類や、野菜、自然のうまみで作られています。
スパイスとコクのきいた風味は、中華料理全般に簡単に使えます。
チャーハンや野菜炒め、餃子、焼売、春巻き、焼きそば、鍋に入れる鶏ひき肉団子、唐揚げの下味など、
何にでも四季彩々中華だしを加えることによって、
とても美味しくなります。
忙しい時の簡単スープもおすすめです♪
お湯を注ぐだけです。
ワカメやネギ、しょうが（金時しょうが粉末が便利！）などがあれば、
栄養価もアップし、より良いですね。
スープチャーハンも美味しいです♪
チャーハンの上から、スープをかけるだけです。
焼きそばは、中華だしとぬちまーす、胡椒だけの味つけで、さっぱりと美味しく出来ます♪
普通のソース味とは違って我が家では好評です。
動物性素材を一切使用せず、野菜とスパイスでうまみとコク、香りを出しています。
だしシリーズの中で、一番の人気です。
洋風料理がとても美味しくなります。
ハンバーグ、シチュー、グラタン、ピラフ、パスタ、洋風鍋、コロッケなどなど、
炒める料理、焼く料理、煮る料理、揚げる料理、
何にでもＯＫです。
欧風だしを入れるのと入れないのでは、味が全然違います。
化学的な味ではなく、自然の素材から作られた、まろやかな深い味わいは、
料理の腕を上げたと家族から思われるポイントです o(^▽^)o
中華だし同様、簡単スープも便利です♪
市販のスープに比べ、はるかに栄養があり健康にも良いです。
コストも少なく済み、経済的です。
時間がない時は、欧風だしと水でいろいろな野菜をコトコト煮るだけで、
とても美味しく野菜がたくさん食べられます。
お鍋に入れて火にかけるだけです♪
味つけは、塩、胡椒だけのシンプルでもいいし、
豆乳を加えたり、トマトソース、チーズなどいろいろアレンジ出来ます。
煮る前にオリーブオイルやココナッツオイルで
ニンニク、肉を炒めてから野菜を煮ても美味しいですね♪
子どもから、よく「お母さん、これ何て料理？」と聞かれます^^;
オシャレな料理名はないのです。
「カンタン愛情料理」でしょうかね？^^;
出来合いのものを買うより、なるべく旬の素材を使って、
簡単に楽しく手作りで、健康を守りたいですね。
最後に余談ですが、近年味覚障害の人が急増しているそうです。
味の濃い食べ物や、化学調味料、添加物、防腐剤など、
食について改めて考えることが必要な世の中だと思います。
